Barcelona
Actualment el Gremi és una organització sòlida i dinàmica, que segueix representant els seus membres davant de la societat i les institucions i que vetlla pels interessos comuns dels agremiats, incentivant la millora del sector en tots els seus aspectes.
Tarragona
El Gremi neix l’any 1976 fundat per un grup de pastissers que s’uneixen amb l’objectiu comú, de defensar i representar al sector de la pastisseria artesana.
Dins de les activitats que ve desenvolupant el Gremi hi ha de formació, assessorament, representació davant les institucions, .... i amb el clar objectiu d’aglutinar esforços per tal de millorar la pastisseria artesana, en tot el que afecta al col.lectiu.
Barcelona
EMPORION és l’associació formada pels millors mercats tradicionals i d’alimentació d’Europa. La idea de buscar contactes amb els millors mercats d’Europa i crear una Associació Europea de Mercats va sorgir del Mercat de la Boqueria de Barcelona. La iniciativa va ser presentada i aprovada en la 1a Jornada de Mercats de Barcelona, el gener de l’any 2005, i des de llavors l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona i la Junta del mercat va començar els contactes amb els mercats més prestigiosos per crear vincles i acords de col·laboració.
